Thon au riz
Pour 4 personnes

• 1 tranche de thon blanc 
• 120 grammes de riz 
• 150 grammes de mayonnaise 
• 6 tomates 
• 1 bouquet garni 


 
Préparation 


Faire cuire la tranche de thon dans de l'eau bouillante salée accompagnée du bouquet garni. 
La laisser refroidir. 
Enlever la peau, les arrêtes et les parties marron foncé de la tranche de thon (leur goût amer prononcé est désagréable). 
Émietter le thon. 
Cuire le riz dans de l'eau salée. 
Monter la mayonnaise
Couper les tomates en deux et les épépiner. 
Mélanger les miettes de thon, le riz et la mayonnaise. 
Vérifier l'assaisonnement et le corriger au besoin. 
Remplir chaque demi-tomate de la préparation. 
Servir bien frais.