Sauce à l'oseille
Pour 4 personnes  

• 1 gros bouquet d'oseille fraîche
• 20 cL de crème fraîche
• sel et poivre 

 
Préparation 


1. Laver les feuilles d'oseille et les couper grossièrement.
2. Faire réduire les feuilles dans une grande casserole. On doit obtenir une petite purée verte foncée.
3. Ajouter la crème fraîche et assaisonner.
4. Il ne reste qu'à napper votre poisson grillé !